本港新冠疫情漸趨穩定之際，一名17歲少女早前感染N501Y變種新冠病毒，當局在其家中雪櫃冷藏格，發現一款急凍食物包裝表面的環境樣本對病毒檢測呈陽性，令人關注處理急凍食物的風險。感染及傳染病專科醫生林緯遜表示，雖然包裝樣本檢出陽性，但不代表具傳染性，須作進一步鑑定樣本帶有活病毒、死病毒或是病毒基因片段。
日常從超市、凍肉店購買的急凍食品，帶回家後都要放到雪櫃保存，雪櫃溫度一般在攝氏0至4度，冰箱則大約零下18度，究竟低溫環境能否將病毒「凍死」？部分研究顯示，低溫環境不能「雪死」病毒，新冠病毒可在零下18度仍能存活多達21天。
感染及傳染病專科林緯遜醫生
林緯遜提醒，消費者購買受病毒污染的冷凍食品，存在接觸傳播風險，惟需一定的病毒量和長時間接觸才有可能造成感染，市民不用過分憂慮，「反而運輸工人受感染風險較大，因為他們經常接觸包裝貨品。」
新冠病毒疫情仍然在全球多國肆虐，為防範新冠病毒透過進口冷凍食品傳入，食物安全中心已加強相關檢測；截至5月底，已抽取逾萬個樣本作病毒檢測，結果均呈陰性。
購買、處理急凍食品貼士
1. 回家後，清洗環保袋
2. 處理食物前後要徹底清潔雙手
3. 包裝食品放入雪櫃前，先消毒包裝表面。若是真空包裝食物，可加少許梘液沖洗包裝或在梘水浸泡20秒；其他包裝貨品可以梘水抹表面
4. 分開處理生熟食物
5. 受到污染的食物如未經煮熟，或會有病毒存活，宜徹底煮熟才食用
