為了分擔家計及圓父親未竟的夢，就讀國立台東大學的卞吟瑄利用寒假，將家鄉名產鳳梨釋迦化作創意甜點，她承襲父親研發多年的構想，克服高溫油炸後果肉易軟爛的技術難題，成功推出外酥內冰的「冰火釋迦球」，近日吸引許多民眾前往嚐鮮。

卞吟瑄受訪表示，家裡在種植釋迦已十餘年，父親早就有炸釋迦的構想，卻因技術限制，難以兼顧外皮酥脆與內餡口感，看著父母辛勤忙碌的身影，卞吟瑄決定重拾爸爸當年的發想，並與兩位哥哥攜手展開研發新挑戰。

經過兩三年的反覆測試，卞吟瑄與家人發現關鍵在於將鳳梨釋迦冷凍後快速鎖味，為此全家反覆調整祕方，終於在今年1月成功克服難度，做出「外皮熱騰騰、內心冰涼涼」的冰火效果。

滿滿1盒的釋迦球，裝載的是紮實的果肉與滿滿的孝心，即便平日需兼顧學業，卞吟瑄仍堅持利用周末與連假出攤，希望透過自己的雙手，將家鄉的味道分享給更多人。卞吟瑄用行動證明，只要有心，年輕人的創意能讓老農產煥發新生命，也讓爸爸的夢想在台東街頭飄香。